После прочтения съесть Продукты, которые сделают нас умнее

В детстве нам рассказывали, что для того чтобы стать умным, надо есть рыбу, — в ней много фосфора, питающего мозг. И мы послушно поедали ее, ожидая, что задачки покажутся нам легче, а в диктантах станет меньше ошибок. Но, как оказалось, рыба занимает вовсе не первое место в списке продуктов, полезных для ума.

Не рыбой единой

Самая полезная пища для нашего мозга, полагают американские исследователи, — это клюква. В этой ягоде содержится наибольшее количество антиоксидантов, которые противостоят свободным радикалам — виновникам атеросклероза. Иначе говоря, антиоксиданты защищают сосуды, снабжающие кровью головной мозг.

На втором месте — черника. Она обладает теми же свойствами, что и клюква. Хотя антиоксидантов в ней и меньше. зато содержатся вещества, улучшающие зрение и слух.

Третье место поделили между собой крупнолистная свекла и капуста. Вещества,  содержащиеся в этих овощах, способны разрушать ферменты, которые приводят к развитию болезни Альцгеймера (старческому слабоумию).

Шпинат, как установили ученые, сохраняя молодость нервных клеток, предупреж-дает связанные со старением проблемы нервной системы, а также помогает мозгу в познавательной деятельности.

И только в конце списка — рыба. Но только такие ее сорта, как лосось, тунец, сардины и жирная сельдь, содержат жирные кислоты, способные расщеплять вредные ферменты.

Ускорить мыслительные процессы и преодолеть усталость помогут продукты, содержащие витамины группы В: мясо, рыба, орехи, каши и ржаной хлеб. Апельсин или грейпфрут, съеденные с утра, дают заряд бодрости и восстанавливают кислотно-щелочной баланс, который часто нарушается при изматывающем режиме.

Сладенького захотелось

Очень полезна для ума пища, в которой содержится глюкоза. Именно ее в огромных количествах поглощают клетки мозга. Много этого вещества в картофеле, фасоли и продуктах из зерна. И конечно, большое количество глюкозы содержится во всевозможных сладостях. Но для здоровья будет полезнее, если конфетам и торту вы предпочтете мед или какой-нибудь сладкий фрукт — персик, банан или грушу.

Много споров и мифов существует вокруг шоколада. Бытует мнение, что он повышает интеллектуальную активность. Действительно, содержащиеся в нем какао-бобы и какао-масло богаты растительным белком и очень полезны для мозга. Установлено, что 50 граммов такого шоколада в день снижают общее старение организма. Однако речь идет только о черном горьком шоколаде. Сладкий молочный шоколад содержит много сахара, и его чрезмерное употребление грозит множеством неприятностей — от сахарного диабета до ожирения и кариеса.

И конечно, если вы хотите хорошо себя чувствовать, ни в коем случае нельзя объедаться — это не только приводит к желудочно-кишечным проблемам, но и «отупляет». После сытного обеда снижается активность мозга, появляются сонливость и равнодушие к работе. В то же время стоит помнить, что напряженный график и продолжительная физическая нагрузка несовместимы и с низкокалорийной диетой, поэтому надо обязательно есть свежие овощи, бобы и пить много жидкости.

Зарядка для ума

Британские ученые провели исследование, в ходе которого доказали, что решение задач и головоломок может серьезно замедлить старение головного мозга у людей. Ученые наблюдали за двумя группами пожилых людей. Первая группа получила задачи и головоломки, а участники второй группы бездельничали. Проверка показала, что группа, которая заставляла свой мозг трудиться, продемонстрировала лучшие реакции и повышение мозговой функции по сравнению со второй группой.

Нельзя поумнеть исключительно за счет поедания полезных продуктов. Чтобы развить свой интеллект, нужно учиться, читать хорошие и сложные книги, общаться с умными людьми, давать себе труд задумываться над тем, что тебя окружает, что происходит в мире. Учиться анализировать, чтобы не просто отталкивать непонятное тебе, а быть в силах разобраться, почему и для чего это существует.

Человек, который не хочет думать, привыкает лениться, его интеллект слабеет так же, как тело, лишенное физической нагрузки и спорта.

По материалам сайта http://www.izvestia.ru